血糖高的患者能吃馒头，不用过于担心，但是也不要一次性进食过多，并且需要注意监测自己的血糖。
不管是糖尿病患者还是正常人都可以吃馒头的，因为馒头是提供热量非常重要的来源，所以血糖高是可以吃馒头的。
1、控制进食量：馒头的量要控制一些，馒头的主要成分淀粉，淀粉通过吸收之后会转换成葡萄糖，最终引起血糖的增高，所以说我们吃馒头时要有适当的量，那么血糖就不会特别高，如果吃得过多就容易引起血糖增高。
大多数人每天摄入应该4-5两，那么一顿饭应该摄入一两半-二两，就相当于一个拳头大小体积的馒头，再搭配一些其他种类的食物，血糖就不会出现特别高的情况。
2、注意吃法：干吃馒头比较好，有一些患者喜欢泡馒头或者油炸馒头，泡的馒头是糊化的食品，非常容易吸收，油炸馒头油脂的含量会比较高，会引起血糖波动。
