紫苏籽油是从唇形科药用植物紫苏的成熟种籽获得，是一种高不饱和度的天然油脂，是目前所发现的所有天然植物油中脂肪酸含量最高的。具有提高记忆力、维持血脂健康、提高抗过敏能力等功效。 1.提高记忆力 紫苏籽油含有丰富的DNA，这种物质可以直接作用于大脑皮层，能提高大脑功能，而且它对视网膜发育也有促进作用。紫苏籽油中含有的微量元素还能提高脑神经功能，营养神经元，提高记忆力，防止大脑功能减退。 2.维持血脂健康 紫苏籽油含有丰富的α-亚麻酸，可以在体内转化成DHA以及EPA，对维持成年人的血脂健康，促进儿童大脑、视力的发育有帮助。 3.提高抗过敏能力 紫苏籽油还能提高人体的抗过敏能力，它含有的迷迭香酸是一种天然酚酸类化合物，被人体吸收以后，能增强人体抗病毒能力，也能提高人体的抗过敏能力和应激性，有效减少多种过敏症状发生。

紫苏籽油主要成分包括α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E、18种氨基酸及多种微量元素，其中人体必需脂肪酸尤为丰富。
紫苏籽油中含有丰富的植物蛋白和多种对人体有益的维生素和微量元素，其中维生素E、微量元素硒、磷脂和烟酸等营养成分的含量都比较高。