河北省人民医院
营养科
增进食欲、促进消化
一般人群均适宜
肠胃功能较弱者
醋泡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸、烟碱酸、镁、钙、磷、铁、硒、锌、钠、钾、芦丁、甘露聚糖等成分，可以加快消化速度。
孕妇可适量食用。 醋泡萝卜含有丰富的膳食纤维，可以加速孕妇肠蠕动，预防便秘的发生，因此孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。 醋泡萝卜含有大量膳食纤维，婴幼儿适量食用，可以保证肠道健康。
过量食用醋泡萝卜，可能导致酸性物质刺激胃黏膜，引发胃痛，因此应适量食用。
"一般醋泡萝卜大概在30分钟左右吃时，味道会最佳，达到增进食欲、促进消化的作用。\n醋有很好的增进食欲的作用，萝卜也有开胃的功效，醋泡萝卜能够增进食欲，促进消化。如果泡制的时间过久，会引起萝卜的酸味增强，进而对消化道产生一定的刺激作用，一般用醋泡萝卜半个小时左右即可食用。因为工作繁忙的原因，也可以提前制作醋泡萝卜，通常不超过2个小时，其味道最佳，其中含有的营养成分被破坏的程度往往也会最小。如果是随餐即兴制作醋泡萝卜，半个小时左右，在餐中就可以食用。为了提前准备下一餐的醋泡萝卜，通常在下一餐开始之前的2个小时，进行醋泡萝卜的准备，也能够达到很好的口感，同时其中的营养素也能够得到最大限度的保留。\n醋泡萝卜不可过量食用，也不宜空腹食用，以免对胃造成不适，每次应控制在100克内。阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食醋泡萝卜。"
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/16收听(81562)
黑豆这个药在中药里边是一个补肾、活血、利水、祛风、解毒的很好的药物。黑豆可以祛肾经的风毒，祛肾经废弃的水，另外还可以活血补肾。 而黄豆主要入脾胃，可健脾、补气血，然后祛湿，祛脾经的湿毒，也有解毒的作用。醋本身有活血化瘀的作用，同时醋也有一定的解毒作用。 所以黑豆泡醋跟黄豆泡醋放在一起，可治疗脾、肾的风毒，同时利水渗湿、消肿的效果很好。但是建议在医生的指导下使用，日常不宜过多吃黑豆泡醋和黄豆泡醋。
张东│中国中医科学院西苑医院
2023/08/15收听(58616)
泡脚用醋并没有严格规定，一般使用白醋即可，陈醋、米醋等也可以。泡脚属于比较常见的日常保健方式，... 吴剑波│武汉大学中南医院 2023/01/05播放(51194)
泡脚用醋并没有严格规定，一般使用白醋即可，陈醋、米醋等也可以。泡脚属于比较常见的日常保健方式，...
吴剑波│武汉大学中南医院
2023/01/05播放(51194)
"临床上可以用冰醋酸治疗灰指甲，而冰醋酸也确实是食醋的一种主要原料，但并不是灰指甲在家中就能用食醋来泡好。首先冰醋酸在临床上，一般先要把病甲有效去除，才能保证药物在病甲可以有效发挥作用。其次冰醋酸的浓度与食醋中醋酸的浓度截然不同，所以不能在家中自行用食醋治疗。临床上治疗灰指甲，同时还可以配合使用其他的抗真菌药物，常用的是碘酊、环吡酮、阿莫罗芬。另外也可以同时口服抗真菌药物，像特比奈芬、伊曲康唑都是比较常用且行之有效的药物。"
闫素│日照市中医医院
2023/11/24收听(69012)
玫瑰花泡醋的功效主要是抗忧郁、开胃、杀菌、软化血管等。在临床上可以通过玫瑰花泡醋，来辅助人体出现的疾病和症状，比如可以镇静、安神，改善患者出现情绪低落的情况。另外，玫瑰花泡醋还可以治疗，由于长时间的情绪抑郁，而出现的咽喉部有异物感，吞之不下且吐之不出，非常的痛苦。 对于更年期的患者，可以通过玫瑰花泡醋来进行日常的保健，玫瑰花泡醋可以调节胃肠道，促进唾液胃液的分泌帮助消化食物，软化血管、降低血脂，特别是降低血液中的胆固醇效果不错。
张天鹏│鸡西市人民医院
2023/07/30收听(80152)
"如果有发热、呕吐、口臭、痔疮等疾病，不宜吃醋泡姜。如果是热性疾病，不宜吃醋泡姜。阴虚体质也不能吃，阴虚体质表现为手足发热、手心出汗、爱喝水、口干、眼干、心烦易怒，阴虚者吃姜会加重阴虚的症状。肝炎患者也要避免吃姜泡醋，因为经常食用姜会引起肝火。\n姜是温热、刺激性食物，虽然醋能中和一部分热性，但是热性仍较大，如果想要控制因食用生姜而引起的火气，可以吃一些凉性的食物，如菊花茶、金银花茶、蒲公英茶等，这样可以消除吃姜后的烦热，而避免上火。"
黄秋贤│哈尔滨市第一医院
2023/11/20收听(93344)
中医表示黑豆色黑入肾经，醋味酸，两者结合具有补肾乌发、开胃健脾的功效。现代营养学角度表示醋泡黑... 赵林华│中国中医科学院广安门医院 2023/08/24播放(59138)
中医表示黑豆色黑入肾经，醋味酸，两者结合具有补肾乌发、开胃健脾的功效。现代营养学角度表示醋泡黑...
赵林华│中国中医科学院广安门医院
2023/08/24播放(59138)
"在生活中很多人喜欢用醋来泡脚，认为醋可以杀菌、消毒，可以治疗真菌感染，像脚气、灰指甲等皮肤病。醋的主要成分是3%-5%的醋酸，一定浓度的醋酸确实能抑制真菌的生长，对足癣和灰指甲有一定的效果。\n但是生活中食用的醋中，醋酸的浓度很难把控，而且添加了各种添加剂，这些化学成分会对正常的皮肤产生刺激，长期、大量的使用会破坏皮肤的屏障功能，很容易引起皮肤过敏、剥脱过度，甚至化学烧伤等严重的后果。在生活中因为外用醋而导致接触性皮炎的案例报道也并不少见，因此，建议大家不要用醋作为一个常规的泡脚方式。"
丁晓岚│北京大学人民医院
2023/05/29收听(24452)
"脚气是由真菌感染导致的，用醋泡只能表面可以轻微的抑菌，并不能起到杀死真菌的作用，而且效果不会很明显。建议要选择治疗真菌的药物进行治疗，比如达克宁、复方土槿皮酊或者其他的盐酸特比萘芬软膏等药物进行治疗，要足疗程，早期治疗。一般需要四周左右的时间，擦的面积要在整个脚气部位，脚底板和脚缝都要擦到。按疗程治疗，脚气有治愈的可能性。有些水疱或者是角化鳞屑比较重的脚气治疗起来比较困难，可以配合着口服药物，比如盐酸特比萘芬片或者是伊曲康唑胶囊，这样能够更好地控制住真菌感染。一般口服药要服用2-4周的时间，需要定期检查肝功，因为这类药物对肝脏有一定的影响。同时预防也比较重要，比如避免和别人穿共用的拖鞋，雨天避免趟脏水、浴池洗澡，避免光脚在地上走。家里的一些鞋、拖鞋进行消毒，用硝酸咪康唑喷剂喷一喷，有不错的效果。"
徐学超│联勤保障部队第970医院（威海院区）
2023/08/01收听(20062)
醋泡花生米具有促进骨骼发育，防治心脑血管疾病，延缓衰老的功效和作用。经常食用醋泡花生米，对血管以及防止血栓的形成有较好的作用。如果长期坚持食用，可以降低血管胆固醇的淤积，以及软化血管，降低血压高的症状。 花生中含有丰富的脂肪和丰富的蛋白质，容易被人体吸收和利用，而且醋具有软化血管和调节多种有机酸的作用，能软化血管和促进体内酸碱代谢水平。所以，经常食用醋泡花生米，可以预防心脑血管疾病的发生，同时延缓衰老，而且还可以促进骨骼的发育和成长。
王海丰│朝阳市第二医院
2023/11/10收听(21538)
脚气用醋泡完全治愈的可能性不大，如果简单的想，抗真菌的药膏、治疗脚气的药膏可能就没有市场。 醋有软化的作用，可能对杂菌有杀菌作用，真菌是非常顽固的一种微生物，比细菌要难治，由于真菌有很厚的细胞壁，所以不像细菌感染3-7天就能治好，真菌治疗的疗程是非常长的，所以单纯用醋泡治疗效果肯定是不满意的。
杨秀敏│首都医科大学附属北京同仁医院
2023/10/28收听(32728)
用醋泡蒜能够增进食欲、促进消化，对于食欲不振、消化不良的人，如果适当的食用醋泡蒜，有很好的增进食欲、促进消化的功效。 用醋泡蒜还能降低肠道感染性疾病的发生率，因为醋当中富含醋酸，而蒜当中富含大蒜素，两者结合对于许多肠道致病菌有很强的杀灭和抑制的作用。因此，如果适当的食用醋泡蒜，通过补充醋酸和大蒜素能够很好的降低肠道致病菌的产生。
2023/02/01收听(94320)
花生米泡醋的功效，具体分析如下：1、增进食欲：花生米泡醋当中富含一定量的醋酸，醋... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/22播放(25402)
花生米泡醋的功效，具体分析如下：
1、增进食欲：花生米泡醋当中富含一定量的醋酸，醋...
2023/05/22播放(25402)
"正确、安全的食用一些杏仁泡醋，有着很好的止咳平喘的功效。对于一些肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳喘，如果正确、安全的食用一些杏仁泡醋，都能够达到滋润肺经止咳平喘的功效。\n杏仁泡醋也有着较好的润肠通便的作用，对于大便干燥、排便困难、便秘的患者，如果科学食用一些杏仁泡醋能够滋润肠道，解除大便干燥，预防和缓解便秘的功效会非常的明显。杏仁泡醋还能够很好的刺激味蕾，促进脾胃运化功能的提高，在增进食欲、促进消化方面也有着积极的功效。"
2023/10/05收听(64040)
石榴泡醋的功效是收敛固涩、止泻、止血，因为石榴和醋都属于偏酸性的物质，酸性从中医理论角度讲有收敛固涩作用。 临床上可以治疗久泻不止，或者是痢疾，以及崩漏、妇女的带下，包括鼻子出血、中耳炎、创伤性的出血、月经不调、牙痛、吐血、便血，或者是脱肛以及滑精，包括虫积引起的腹痛和疥癣。 石榴泡醋可以治疗肾结石，包括一部分白癜风、牛皮癣，甚至是蛔虫，或者是绦虫病。现代药理研究证实，石榴具有有效的抗菌、抗真菌、抗病毒以及一定程度上抗肿瘤的作用。
赵志成│黑龙江省康复医院
2023/01/03收听(81406)
醋泡姜中含有醋以及姜。醋泡姜的做法是先把鲜姜切成片，然后再泡在醋里，大概7-10天左右，便可以... 刘敏│北京中医药大学东直门医院 2023/03/21播放(57782)
醋泡姜中含有醋以及姜。醋泡姜的做法是先把鲜姜切成片，然后再泡在醋里，大概7-10天左右，便可以...
刘敏│北京中医药大学东直门医院
2023/03/21播放(57782)
用醋泡脚如果方法得当有一定保健作用，具体如下：1、加速脚部血液循环：缓解疲劳、帮... 吴剑波│武汉大学中南医院 2023/06/07播放(73350)
用醋泡脚如果方法得当有一定保健作用，具体如下：
1、加速脚部血液循环：缓解疲劳、帮...
2023/06/07播放(73350)
醋泡鸡蛋是把鸡蛋在醋液中浸泡三天，待蛋壳全部软化，仅剩一层薄皮包着蛋清和蛋黄时，用筷子捅破，把蛋清和蛋黄与米醋调匀，即成醋蛋液服用，可使皮肤变光洁、细嫩，达到排毒养颜的效果，属于我国民间的偏方。 生鸡蛋蛋清中含有抗胰蛋白酶，会抑制胃肠道内的消化酶，影响胃肠道对食物蛋白的消化吸收，因此消化功能不好的人群应该注意。醋的酸性不是每个人都能适应，例如胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，都应该慎用含醋的各种配方。 即使是没有胃病的成人，用醋蛋液做食疗，也不应空腹或食之过多，以防损伤胃黏膜 鸡蛋有可能受到沙门氏菌污染，需要经过高温杀菌之后使用，但是醋蛋液并没有对生鸡蛋进行杀菌处理就直接使用，可能会引起沙门氏菌感染。
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/03/26收听(15534)
醋泡花生好处，具体如下：1、增进食欲：醋泡花生有一定的增进食欲的效果，因为醋泡花... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/26播放(34279)
醋泡花生好处，具体如下：
1、增进食欲：醋泡花生有一定的增进食欲的效果，因为醋泡花...
2023/04/26播放(34279)
"醋具有杀菌，软化血管等作用。由于白醋的杀菌作用，坚持用白醋泡脚，可以有效的治疗或者是缓解灰指甲，治疗脚气，缓解脚臭，改善足部皮肤。每天晚上睡觉前用白醋泡脚，可以消除人体疲劳，因为足部有人体的多个反射区，做为足疗的方法，能够缓解人体疲劳。因醋具有软化血管，促进血液循环，提高血红蛋白携带氧的能力，改善身体各部位因疲劳而导致的缺氧状态，增强系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出，从而使人感到轻松，减缓疲劳，也有利于睡眠。"
彭艳│黑龙江中医药大学附属第一医院
2023/08/04收听(59070)
