板栗吃了会胖吗

蔡晶晶
主治医师

北京大学人民医院

临床营养科

板栗吃了会胖吗

2023-04-10 18:06播放 :

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视频内容

食用板栗并不会引起发胖，板栗是健康的食物，其中碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例较为合理。每100g的板栗中含有46g碳水化合物，1.5g脂肪和4.8g蛋白质。脂肪比例低的同时还含有丰富的蛋白质，比牛奶中的蛋白质含量稍高，虽然不是同类蛋白质，但板栗的营养素还算比例较佳。

100g的板栗热量是200大卡左右，比1两主食米饭的热量180大卡还要稍低，因此大家可以将板栗作为部分主食的替代，做成栗子饭或栗子面的馒头，丰富主食的同时还可补充板栗中的矿物质和微量元素，控制热量和体重。但是需注意的是不要过量食用，否则将有可能增加体重。

吃板栗会胖吗

人体发胖主要是因为进食的热量多于平时消耗的热量，多余热量会以脂肪形式储存在身体里。越储存越多，时间长后会演变成肥胖的状态。板栗是含糖量比较高的食物，而且淀粉含量也相当的高，要是大量食用板栗，相当于进食的是主食，如果只当做零食，中午饭、晚饭甚至早晨饭还正常吃，相当于摄入的能量要高于平时摄入能量，长久以往就会有这种发胖的这种情况。但患者如果要作为零食，偶尔吃1-2颗板栗，或进食板栗后有意识去除多余部分能量，通过活动遛弯消耗出去，这样也不会发胖。所以吃任何食物会不会发胖，首先要考虑量的问题，其次还要考虑这部分能量是不是能消耗出去。

语音时长01:35''

高岩│中日友好医院

2019/07/01收听(13731)

01:51

板栗孕妇吃了有什么好处

孕妇吃板栗是有好处的。因为板栗的营养丰富，首先含有丰富的叶酸、淀粉和丰富的蛋白质，这些对孕产妇...

于荣│首都医科大学宣武医院

2023/03/23播放(92834)

板栗不熟吃了会怎样

"板栗中的淀粉含量是比较高的，板栗不熟，吃了对人体也并没有什么伤害。板栗中富含丰富的维生素以及营养物质可以起到健脾补肾以及提高自身免疫力的作用，孕妇食用还可以促进胎儿的生长和发育。但是在吃板栗时需要注意适量，由于淀粉含量较高，容易在肠道内发酵，出现产气的情况，会导致患者出现腹胀的现象。吃的过多也有可能会引起肠胃消化不良和胃功能变差等情况，所以如果在之前就患有一些肠道的疾病，或者是肠胃功能蠕动过慢的患者，最好是不要食用板栗，避免加重病情。这一类的患者最好是在平时的时候适当的食用一些易消化以及高维生素的水果，对肠胃是有好处的。"

语音时长01:15''

谷阔│哈尔滨市第一医院

2019/07/24收听(71032)

01:47

苏打饼干吃了会胖吗

苏打饼干如果食用过量，容易导致肥胖，原因如下：

1、苏打饼干中含有一定量的碳水化合...

张晓伟│河北省人民医院

2021/04/26播放(58914)

荞麦面吃了会胖吗

荞麦面属于粗粮杂粮类，不会含有很多的脂肪，荞麦面含有2%-3%的脂肪，对人体有益的丹经酸和亚油酸含量也很高，这两种脂肪酸具有降低人体血脂的作用，吃荞麦面不但不会增胖，对人体有好处。荞麦面里面含有黄酮的成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘的作用，荞麦面可以降血压，里面含有烟酸的成分，能够促进机体的新陈代谢，增强解毒功能，降低血液的胆固醇。对心脑血管病人有好处，对高血压、高血脂、脑血管硬化的病人有很大的好处，尤其适用于中老年人，荞麦面有清肠、防治便秘的作用。

语音时长01:09''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/08/18收听(91768)

01:50

黄体酮吃了会胖吗

服用黄体酮后通常不会发胖，因为胖通常是水钠潴留，是雌激素作用，而黄体酮是孕激素，有拮抗水钠潴留...

李晟辉│首都医科大学北京妇产医院

2021/07/29播放(78695)

猕猴桃吃了会胖吗

如果猕猴桃吃得过多并且运动过少就会导致长胖，因为猕猴桃里面含有较多的果糖等成分，吃到身体里面后就会转变为葡萄糖，葡萄糖作为机体的重要能量来源，为身体提供能量。但是过多的葡萄糖除了提供能量之外，还会转变为脂肪储存起来导致人体发胖。不光是猕猴桃，糖分比较多的水果吃得过多同时运动过少都会导致人长胖，即便是水果也要适当的吃，应该科学的吃。对此食物过敏时，应禁止食用，防止诱发红疹、斑疹等过敏现象。

语音时长01:12''

刘云涛│三峡大学附属仁和医院

2020/04/28收听(46953)

葡萄多吃了会胖吗

"葡萄吃多会发胖，市场上所售各种葡萄均属于改良品种，含糖量较高。吃过多的葡萄会增加能量的摄入，超出身体的代谢能力，会把过多能量转化成脂肪贮存起来，使身体发胖。葡萄中含有膳食纤维，吃葡萄能促进消化，过多吃葡萄使胃袋变大、食欲增加，同时食量也变大，能量摄入增加而引起发胖。另外有糖尿病的人过度吃葡萄会使血糖居高不下，加重病情。但如果适当吃葡萄，不但不会引起发胖，还有益身体健康。葡萄中含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高，含有黄酮类的物质，能降低胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，阻止血管内斑块形成，预防心脑血管疾病发生。"

语音时长01:18''

宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院

2021/04/14收听(91449)

泡面吃了会胖吗

"泡面经常吃容易让我们长胖。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，而减肥根本方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。泡面是属于垃圾食品，含有非常多的油脂，碳水化合物量也容易超标。经常吃泡面容易带来过多的热量，不利于控制体重，容易让我们长胖。要想避免长胖，最根本的方法是健康的生活方式，合理均衡的营养，少油、少盐、少糖，规律的吃好三餐，尽量远离垃圾食品、泡面。同时要注意科学的运动来帮助我们消耗热量，通过长期的生活方式干预，能保持好体重，避免发胖，经常吃泡面容易热量超标带来肥胖。"

语音时长01:13''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/21收听(73206)

01:36

猕猴桃吃了会胖吗

猕猴桃富含维生素C以及微量元素，本身能量较少，所以对体重增加非常微弱，一般不会胖，但是同样猕猴...

曹雪霞│首都医科大学宣武医院

2020/04/24播放(84003)

土豆吃了会胖吗

土豆吃了会胖吗？土豆吃多了会胖，土豆是一种营养丰富的食品，它富含各种维生素，包括维生素C、维生素B、胡萝卜素，土豆还富含钙、磷、铁、硒、锌等多种矿物质。土豆中的膳食纤维含量也是较高的，100克的土豆的热量是76千卡，含有碳水化合物是17.2克。土豆在很多国家，尤其是西方国家是作为主食来吃的，作为主食，土豆的热量、含有碳水化合的量都是低于大米和白面的，肥胖的人可以选择土豆作为主食来降低热量的摄入。但是在我们国家的大部分地区，土豆是作为蔬菜食用的。作为蔬菜，土豆所含有的碳水化合物量和热量是高于其他绿叶蔬菜的，而且土豆在烹调过程中容易吸附油脂，进一步增加热量。所以土豆吃多了，尤其是像薯条类油炸土豆，还是会长胖的。建议大家把土豆作为主食来吃，另外要注意土豆的烹调方式，避免油炸和油炒。

语音时长02:05''

杨建梅│北京大学第一医院

2020/04/19收听(21061)

甘蔗吃了会胖吗

"长期大量吃甘蔗容易长胖。肥胖最主要的原因是长期的热量大于消耗的热量，要想减肥，最根本的方法是减少热量的摄入、增加能量消耗。长期大量吃甘蔗会造成糖摄入增加，容易造成长期摄入的热量超过消耗的热量，容易让体重增加，带来肥胖。但是偶尔吃或少量吃带来的热量有限，不会长胖。通过健康的生活方式避免发胖，合理均衡的营养科学、适度的锻炼、戒烟、戒酒、心理的平衡、规律的作息、充足的睡眠最重要。偶尔吃甘蔗不会让长胖，但是长期大量吃甘蔗，特别是对于超重、肥胖朋友，不利于体重的控制，甚至有可能长胖。"

语音时长01:12''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/25收听(54969)

香蕉吃了会胖吗

"适量吃香蕉不会长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就会以脂肪的形式储存在体内，带来肥胖。香蕉是属于大家喜闻乐见的水果，它的缺点就是含糖量比较高，属于高糖分的一种水果，特别是熟的香蕉，平均糖分含量在20%-30%，如果吃的超标、过量吃，有可能造成热量超标，造成肥胖。但是通过减少香蕉的摄入量，不多吃，就不会造成肥胖，而且能够增加营养的摄入，改善的生活质量。除了香蕉含糖量多，其他含糖量比较高的水果，像芒果、荔枝、榴莲，只要注意避免吃的过多都不会造成肥胖。"

语音时长01:13''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/11/09收听(98140)

吃了阿胶会胖吗

"吃了阿胶不会长胖，阿胶是用驴皮煎煮之后凝固，形成的干燥块，阿胶其实能量不高，阿胶主要滋阴补血，而且有润燥、止血功能。阿胶是用于血虚导致的面色萎黄、心血的不足，出现心慌、眩晕、心烦不眠的病症。吃阿胶对于阴虚风动出现的肌肉震颤、痿软、无力有治疗的作用。阿胶也可以用于治疗肺燥，出现的咳嗽、干咳无痰或者是痰中带血。另外阿胶是用于治疗咳血、吐血、尿血、便血、崩漏下血等病症，阿胶是一个补益剂，用于阴血的不足，它不会让人长胖的。"

语音时长01:27''

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/10/25收听(33375)

蜂蜜吃了会胖吗

"少量喝清淡的蜂蜜一般不会引起明显的发胖，如果患者要进行减肥，对蜂蜜就要少吃，因为蜂蜜中含有的糖的成分太高。蜂蜜的含糖量大约是60%-70%，主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖，蜂蜜的含糖量高，减肥的患者需要对每天的进食大卡进行总量的控制。如果喝的蜂蜜过于浓、量比较多，而且每天持续喝，只能起到增肥的效果。要想达到真正意义上的减肥，一定要对每天的进食大卡进行总量的控制，如果患者要减肥，就要把蜂蜜产生的热卡计算到每天的进食大卡当中，由于蜂蜜的含糖量过于高，所以用它来计算主食是非常麻烦的，所以减肥的患者和糖尿病的患者不建议食用蜂蜜。"

语音时长01:12''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/11/06收听(61229)

南瓜子吃了会胖吗

吃南瓜子不会发胖，南瓜子含有丰富的钾、锌、硒等矿物质和微量元素，含有脂肪酸、维生素E、维生素B族，具有降血脂、降低胆固醇的作用。经常吃南瓜子具有润肠通便、去食积，对减肥有调理作用，减肥的患者应该控制饮食，不要暴饮暴食，应忌食油腻性大的食物，如烤肉、油炸食品，可以适当多吃蔬菜、水果，含有丰富的维生素和纤维素，具有润肠通便、排毒的功效。适当喝牛奶、酸奶，适当锻炼，例如慢跑、游泳、跳广场舞，可以消耗体内多余热量，减少脂肪堆积，可以减少肥胖。想要不发胖，无论是南瓜子还是其他食物都要适量，并要配合运动。

语音时长01:25''

苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院

2020/01/09收听(26213)

01:49

马蹄吃了会胖吗

食用马蹄是否变胖，需要具体问题具体分析。导致肥胖的根本原因并不是是否食用马蹄，而与摄入食物产生...

张晓伟│河北省人民医院

2021/10/09播放(68578)

苏打饼干吃了会胖吗

"吃苏打饼干可能会引起人体的发胖，首先苏打饼干中含有大量的淀粉，属于面食中的一种，而且还含有小苏打，属于高热量的食物。如果食用苏打饼干过多，容易促进人体内多余的淀粉向脂肪的转化，导致发胖。其次，苏打饼干还含有较多的粗纤维，部分肠胃不好的人容易出现消化不良，容易导致人体无法正常代谢体内多余的物质，引起体内淀粉的堆积，造成人体内热量的增加，对于人体发胖有着促进作用。部分苏打饼干中可能会混合着奶油、糖分等不利于人体减肥的成分，容易导致人体发胖。由此可知，苏打饼干中含有致胖的成分，所以吃苏打饼干可能会引起人体发胖。"

语音时长01:07''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/09/20收听(65959)

玉米吃了会胖吗

适量吃玉米不会引起发胖，但是对于某些已经超重或肥胖的人群，建议在吃玉米的时候一定要注意量，不要吃太多。另外，可能有各种玉米的其他的，包括制成的爆米花或者其他的玉米的甜食、零食，可能含有过多的脂肪、高盐、高糖，对身体也会带来不利的影响，有可能会影响体重。同时，已经肥胖和超重的人群，不仅仅吃玉米需要注意，吃其他的食品可能不注意都会带来体重的不利的影响。吃玉米不要吃的过多，而且晚上吃东西尽量有节制，不要吃的过多带来热量过多，又进入了睡眠休息，可能体重会有影响。

语音时长01:16''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/03/29收听(58383)

瓜子吃了会胖吗

"瓜子就是我们常说的葵花子，葵花子吃多以后是会增胖的。葵花子中含有大量的脂肪酸和维生素E，其中油脂成分是比较多的。瓜子中的油脂过多，产生的能量就会高，油脂提供给机体的能量是葡萄糖和蛋白质的一倍左右。一般来说吃一两瓜子的热量相当于一碗米饭，所以在食用瓜子的时候，尤其是要想减肥的患者要少吃一些瓜子，每次吃的量不超过10粒，如果患者一把一把的吃瓜子，产生的油脂会比较多，能量也比较高，患者容易发生肥胖。有些患者饮食吃得少，瓜子吃得多，机体能量还是超标，这就是由于瓜子是油脂类食物，其能量是碳水化合物的一倍，所以多吃瓜子会发胖的。"

语音时长01:28''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/10/24收听(21943)

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