含消化酶多的食物

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

含消化酶多的食物

2023-03-13 16:11播放 :

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视频内容

食物中并不含有直接的消化酶，只是适当的摄入一些食物，能够促进体内消化酶的合成，进而可以提高消化能力。消化酶的构成需要一定量的蛋白质的参与，所以适当的摄入一些优质蛋白质含量丰富的食物，能够促进体内消化酶的合成，具体如下：

1、肉类：富含优质蛋白质丰富的食物，有经常吃的肉类食物，尤其是一些瘦肉类食物如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等，适当的吃一些补充优质蛋白质，对于促进消化酶的合成有着积极的作用；

2、鱼虾类：除了瘦肉类的食物，一些鱼肉、虾肉当中也富含有丰富的优质蛋白质，适当的吃一些鱼类和虾类补充优质蛋白质，也能够促进消化酶的合成；

3、蔬菜水果：消化酶的合成过程当中，也需要一定量的维生素和矿物质的参与，因此适当的吃一些蔬菜和水果，为机体补充丰富的维生素和矿物质，在促进消化酶合成方面也有着积极的作用。

胆汁含消化酶吗

"胆汁中不含有消化酶，胆汁是肝脏分泌的一种成分，主要存放在胆囊内，在进食的时候胆汁经胆总管释放进入小肠，帮助消化脂肪。胆汁的主要作用是乳化脂质，胆汁的主要成分有胆盐、胆色素、胆固醇和水分。胆盐可以降低脂肪表面的张力，使脂肪乳化，分散于溶液中，可以增加胰脂肪酶的作用面积，促进脂肪酸的吸收。胆色素是血红蛋白分解产物，由胆红素、胆绿素组成，是胆汁的主要颜色的决定成分。胆色素过多可出现黄疸，胆固醇是胆汁酸的前身，胆盐、胆固醇、卵磷脂保持适当比例，胆固醇呈溶解状态，如比例失调，易沉积成胆结石。含有消化酶的成分主要是胰腺分泌的消化酶，包括胰脂肪酶、胰蛋白酶等等。"

语音时长01:31''

周中银│武汉大学人民医院

2020/07/30收听(48093)

肝脏分泌的胆汁含不含消化酶

"胆汁中的消化酶比较少，胆汁由肝细胞分泌，每日约800-1200mL，约占胆汁分泌量的四分之三，胆管细胞分泌的黏液占四分之一，胆汁中97%是水，其他成分主要有胆汁酸、胆汁酸盐、胆固醇、磷脂、胆红素、脂肪酸、无机盐等。胆汁呈中性或弱碱性，其主要生理功能是：1、乳化脂肪，胆盐随胆汁进入肠道后与食物中的脂肪结合，形成能溶于水的脂肪微粒而被肠黏膜吸收，刺激胰脂肪酶的分泌，并使之激活，水解质类，促使脂肪、胆固醇和脂溶性维生素吸收。2、清除毒素及代谢产物，胆汁参与胆固醇和胆红素的代谢及清除。3、抑制肠内致病菌生长、繁殖和内毒素的形成。4、刺激肠蠕动。5、中合胃酸。"

语音时长01:20''

苏琳│北京大学人民医院

2020/05/28收听(18657)

01:56

消化酶有哪些

消化酶是指参与肠胃消化的酶，一般包括脂肪酶、纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶，在临床上常见的有胰蛋白酶...

贾百灵│河南省人民医院

2022/01/27播放(92428)

哪些食物含钾多

"含钾多的食物：1、香蕉当中的钾在水果当中相对比较高；2、柑橘类水果，比如橘子、柚子还有柠檬，这样的水果当中含有的钾相对也比较丰富；3、蔬菜当中的叶菜，比如菠菜、白菜，大叶子菜当中的钾量相对也比较丰富；4、平时比较容易得到的夏天当中的西瓜，里面钾的含量相对也更为丰富；5、紫菜、海带这样的食物当中的钾含量相对也比较可观。所以如果要选择补钾，在以上食物当中可以选择。"

语音时长01:10''

张晓伟│河北省人民医院

2019/11/10收听(36391)

01:41

哪些食物含雌激素最高

食物当中其实并不含有真正的人体雌激素，含有的只是类似于人体雌激素样的化学物质。食物当中富含有类...

张晓伟│河北省人民医院

2023/04/03播放(70618)

什么食物含蛋白质

"含蛋白质的第一类食物谷类食物，比如小麦、玉米、小米、大米，谷类食物中含蛋白质的量往往在8%左右且谷类食物是主食所以是膳食蛋白质的主要来源。第二类食物是植物性食物中的豆类，特别是大豆的含量会高达35%-40%左右。第三类食物是动物性食物中的蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，蛋白质含量在11%-14%左右。第四类食物是奶类，比如牛奶蛋白质的含量往往在3%-3.5%。第五类食物是肉类，包括牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉，蛋白质含量在15%-22%左右。"

语音时长01:28''

张晓伟│河北省人民医院

2019/12/10收听(76134)

含叶酸的食物有哪些

"含有叶酸的食物有绿色的蔬菜，如菠菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等；还有新鲜的水果，如橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃等；还有就是动物及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等；豆类和坚果里也含有丰富的叶酸，如腰果、栗子、杏仁、松子、豆制品、核桃；谷类里有大麦、小麦胚芽、糙米。核桃油里也含有丰富的叶酸。"

语音时长01:10''

刘玉杰│朝阳市第二医院

2018/07/09收听(30340)

含碳水的食物有哪些

"碳水化合物是我们能量的重要来源，也是比较经济的来源，在日常生活当中很多食物都是含有碳水化合物的，比如经常见到糖类也就是白砂糖、黑糖等。另外，谷物，像吃的大米、小麦、玉米、燕麦、高粱，这些都是经常吃的所谓的主食，含碳水化合物都是比较高的，还有含碳水化合物比较高的蔬菜，像土豆、芋头、山药也可以把它直接当成主食，还有杂豆，像红豆、绿豆、豌豆、蚕豆，现在也把它归成杂粮类，都是含碳水化合物比较高的。有一些水果像甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄，还有干果类、干豆类都是含有碳水化合物特别多的食物。"

语音时长01:16''

翟军亚│河南省肿瘤医院

2019/09/18收听(66777)

含高蛋白的食物有哪些

"蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类，植物性蛋白质粮谷类含10%左右，干豆类可达20%-40%，蔬菜所含蛋白质极少。动物性蛋白质在动物性食品中含量较高，而且质量比较好，瘦肉类、鱼类含量大约在15%-20%，蛋类和奶类所含蛋白质是蛋白质的最佳食物来源。高蛋白质食物不仅要看其蛋白质含量，还要看食物蛋白质中必需氨基酸的种类、数量及比例，因此高蛋白质的食物一般是指奶类、畜禽肉、蛋类、鱼虾等动物性蛋白及大豆类植物蛋白，包括黄豆、青豆和黑豆。"

语音时长01:19''

宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院

2019/10/23收听(89736)

01:47

含DHA的食物有什么

常见的含DHA的食物有鱼类食物、虾和蟹类食物、蛋类食物、坚果类食物等。

1、鱼类食...

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/20播放(78311)

01:40

含胰岛素的食物

含胰岛素的食物对机体没有任何意义。虽然动物胰腺中含有胰岛素，但这些胰岛素通过正常的烹饪，即煮熟...

潘永源│首都医科大学宣武医院

2023/03/24播放(65092)

什么食物含黄体酮多

"任何食物中都不会直接含有黄体酮，只是有一些食物中含有比较丰富的植物类黄酮，这些植物类黄酮是一种生物活性物质，进入女性的体内以后，具有平衡卵巢内分泌功能的作用。含有植物类黄酮的食物常见的如葛根、木瓜、猕猴桃、葡萄、榴莲、菠菜、油麦菜，各种豆类食物等。对于内分泌功能紊乱，孕酮水平不足的女性，在日常的饮食中可以多吃些新鲜的蔬菜和水果及豆制品，能够补充植物类黄酮，平衡体内的雌孕激素水平。但是，明显的孕酮水平不足的女性，需要服用醋酸甲羟孕酮、黄体酮软胶囊等孕激素进行替代治疗。"

语音时长01:16''

杨尧华│宁夏医科大学总医院

2019/07/01收听(32069)

含维生素A多的食物

富含维生素A的食物：第一类，动物的内脏如肝脏、心脏和脑，例如经常吃到的猪肝、鸡肝和羊肝里面都含有丰富的维生素A。第二类，蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，蛋黄当中维生素A的含量也相对比较丰富。第三类，乳类和乳制品如牛奶、羊奶、纯牛奶和酸奶，奶类当中也往往富含有维生素A。第三类，富含维生素A的植物性食物往往都是橙黄色的食物，比如胡萝卜、彩椒和南瓜里面含有的都是维生素A原，进入到体内之后能够很好的转化成维生素A。

语音时长01:22''

张晓伟│河北省人民医院

2019/11/27收听(35178)

01:44

含纤维素多的食物有哪些

含纤维素多的食物，主要包括以下几方面：

一、蔬菜类：

1、叶菜：比如芹...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/23播放(85512)

01:41

含氨基酸多的食物

含氨基酸多的食物主要有以下几种：

1、畜肉类：如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等；

...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/23播放(81596)

含铁丰富的食物有哪些

"含铁丰富的食物多种多样，通常有以下几类：1、动物的内脏，例如肝脏、肾脏等，其属于预防缺铁性贫血的首选的食物，每100克猪肝，含有铁是25mg，也容易被人体吸收。2、各种瘦肉，比如牛肉、猪肉等，虽然肉里的含铁量并不特别高，但其利用率比较高，并且容易去加工和烹饪。3、鸡蛋黄，每100克鸡蛋黄含铁是7mg，虽然吸收率比较低，但鸡蛋黄比较容易获取，并且保存方便。4、动物血液，例如猪血、鸡血、鸭血，其利用率也比较高。5、就是豆制品，例如黄豆、大豆等，每100克黄豆当中含有铁是11mg，并且人体的吸收率可以达到7%，也是比较高的。"

语音时长01:28''

李芊绵│哈尔滨市儿童医院

2019/05/30收听(46255)

含黄体酮的食物有什么

"含黄体酮高的食物主要是豆制品类如黑豆、黄豆、大豆、黑芝麻、葛根等，平时孕酮偏低，激素水平低下可以多吃这些食物。另外，玉米、花生、蛋类、鱼类、肉类、乳类等也富含维生素E及黄体酮，多吃些新鲜的水果蔬菜，如猕猴桃、柚子、柠檬也可以补充孕酮。饮食主要起到辅助补充的作用，如果孕酮偏低，有时候需要通过口服黄体酮胶囊或者注射黄体酮针剂治疗。平时建议保持健康的生活方式，不要熬夜，饮食清淡为主，避免辛辣刺激性的食物，平时适当活动，锻炼身体增强体质。"

语音时长01:09''

时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院

2019/06/29收听(16677)

含维生素a的食物有哪些

"维生素A是机体重要的维生素，可以通过补充一些水果、食物来增加体内维生素A的含量。有效补充的水果有芒果、胡罗卜以及橘柑，由于维生素A是脂溶性维生素，所以食用胡萝卜时要跟肉、油炖在一起，才便于维生素A的吸收。机体发生维生素A缺乏时，首先表现为视力下降、夜盲症，主要是由于看暗的物质发生障碍，是由于视杆细胞合成的视紫红质出现了问题。重症患者可以累及角膜，导致角膜穿孔而导致失明，在维生素A缺乏时要注意补充。维生素A缺乏时，还可导致皮肤的角化出现问题，出现指甲、皮肤相应的病变。所以，要给患儿以及缺乏维生素A的人尽量食用维生素A丰富的食物。"

语音时长01:31''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/04/11收听(40161)

什么食物含碘

"含碘的第一类食物，是经常吃到的海洋当中的植物，比如像海带、紫菜，都能够为机体提供丰富的碘元素。第二类食物就是经常吃到的海洋当中动物性的食物，比如像龙虾、海参、干贝、海鲜鱼，这些海洋当中动物性食物当中含碘的量相对也会比较丰富。第三类食物就是经常吃到的蛋类，比如像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，这些蛋类食物当中也往往相对含有一定量的碘。第四类食物就是经常吃到的奶类，其中含碘也相对会丰富一些。"

语音时长01:15''

张晓伟│河北省人民医院

2019/12/27收听(82719)

哪些食物含硒多

"含硒多的第一类食物是动物的内脏，比如像猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝，在动物的内脏当中往往富含有丰富的硒。含硒多的第二类的食物就是海产品，比如像牡蛎、扇贝、鲍鱼，这些海产品当中，也能够为机体提供丰富的硒元素。含硒多的第三类的食物就是动物的瘦肉，比如像瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这些瘦的肌肉当中，能够含有很多的硒元素。含硒多的第四类的食物就是谷物当中的粗粮，比如像大麦、燕麦、荞麦、高粱，这些粗粮当中也富含有丰富的硒元素。"

语音时长01:14''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/13收听(50090)

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