适当吃小米粥能起到减肥作用。但如果不加节制的吃小米粥，或者在吃小米粥时，往粥里面加入糖分，就会引起肥胖发生风险的增加。从营养学角度上来讲，小米粥中含有大量水分，其能量密度并不是特别高，粥和水分能够增加饱腹感。同时小米粥中还含有一定量膳食纤维，通过吸水膨胀，能够进一步增加饱腹感，在预防涉入其它过多的食物，避免过多能量进入体内，有积极作用。所以，适当吃小米粥，能够维持机体的能量负平衡状态，有助于脂肪动员、分解、代谢，对于减肥有积极功效。
但如果不加节制的大量喝小米粥，就会使得小米粥中含有的碳水化合物，积少成多进入到体内。如果喝小米粥时，为了增加口感往里面加入糖，就会使得更多的能量进入到体内，增加肥胖发生的风险。
