糖尿病病人是可以吃玉米粥的，但是建议食用增加更多杂粮煮成的粥，而且量要有所控制。
玉米粥中的玉米，是杂粮中的一种，比精白米面做的粥类糖分较低。所以糖尿病病人血糖控制较好时，可以吃杂粮做的粥，玉米粥是其中的一种，但是量也是要有所限制，吃多了也会升高血糖。
病人可以在玉米粥里增加其他的杂粮，例如燕麦、藜麦等，还包括各种杂豆类，会比单纯玉米粥影响血糖较小，所以杂粮粥应多种杂粮混合制作。
另外，病人要想多吃杂粮而对血糖影响小，最好不要吃精加工的食物，吃粗加工的食物。除了选择粗粮杂粮，还应少做成粥类，因为食物做成粥类属于精加工的食物，里面的碳水化合物会被糊精化，容易产生糖分，导致胰岛功能负担增加和血糖升高。
