晚上吃凉皮一般不会发胖，因为凉皮热卡含量不高，但凉皮吃的不是很合适也会引起体重的增加。一方面使凉皮中加的调料比较多，可能有油的配料；另一方面使有些凉皮为增加口感可能还会放糖，无意中会增加凉皮整个的热卡，吃太多也会发胖。
凉皮虽然热卡不高但主要的成分是面粉，面粉的主要物质就是淀粉，虽然淀粉本身并不会引起发胖，但吃太多以后淀粉在体内也会转化为糖，过多糖在体内不能被吸收就会转变成脂肪。晚上适当吃一点凉皮不会发胖，吃太多或者调味品加的太重同样会引起体重的增加。
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"凉皮属于增肥食品，如果摄入比较多，可以诱发肥胖，少量食入，发胖效果不明显。凉皮是淀粉制作的食品，淀粉可以在体内消化酶的作用下分解成葡萄糖，最后以葡萄糖的形式被人体吸收。葡萄糖...
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/11/18 收听(88039)
"凉皮过多食用可以导致发胖，凉皮属于淀粉制作的食品，而淀粉这种多糖，可以在淀粉酶、双糖酶的作用下完全水解成葡萄糖。葡萄糖被人体吸收后，可以为机体提供能量支持，维持正常的生理需要...
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/01/16 收听(82376)
"晚上吃凉皮要分时间段，如果以凉皮代替了主食，也就是平常正餐是不会变胖，因为凉皮含有的热卡非常少，里面含有的淀粉也不高。但是也要一分为二的看，如果在主食过后把凉皮当成宵夜来吃，...
李吉庆│海南省中医院
2019/09/03 收听(78141)
01:43
晚上吃凉皮究竟会不会变胖，一定要具体问题具体分析。 1、不会：如果晚上吃适量的凉皮，并且也控制了其他过多食物的摄入，就不会引起过多的能量进入到体内，有助于保持...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/13 播放（60330）
"减肥时晚上不可以吃凉皮，常见原因如下：第一、凉皮属于主食：因为凉皮是面粉所制作，它属于主食，能量比较高。第二、配料能量高：吃凉皮时容易放油脂类的配料，或是很容易放芝麻酱、花生...
饶湖英│广州医科大学附属第二医院
2021/07/02 收听(80421)
"糖尿病的患者是不建议使用凉皮的，凉皮的主要原材料就是淀粉类的食物，而淀粉类的食物升糖指数相对来说比较高，糖尿病的患者食用后，容易引起餐后血糖升高。而凉皮当中会增加一些辅助的佐...
李鑫│东营市人民医院
2019/08/12 收听(10567)
"怀孕应该谨慎吃凉皮，尤其是怀孕初期，尽量不要吃凉皮。怀孕后，生冷的食物还是尽量不吃为宜。因为吃生冷的食物，容易拉肚子，不卫生而感染寄生虫等。孕妇在孕期，还是应以新鲜的熟食，而...
范阿童│盘锦市中心医院
2018/10/17 收听(93351)
"糖尿病人可以吃凉皮，在保证血糖正常的条件下可以少量的进食凉皮，同时应该适当减少主食的用量，更有利于平衡每天的能量摄取，有利于血糖的稳定。凉皮主要的成分是面筋等等，是一种淀粉，...
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/01/10 收听(98887)
孕妇是可以适量吃凉皮的，因为凉皮的主要成分是淀粉，单吃凉皮口感不是很好，所以一般在食用凉皮时会添加辣椒等一些佐料，这样凉皮才会更好吃，但这些调料的成分有可能会对孕妇及胎儿产生一...
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/09/17 收听(21527)
"女性在来月经期间最好少吃凉皮，因为凉皮没有任何的味道，需要拌较多的辣椒等刺激的调料才好吃，所以在吃凉皮的过程当中，无意中就吃到了很多辛辣、刺激的调料。在月经期间女性最好是少吃...
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2021/02/22 收听(75706)
01:20
提倡孕妇在妊娠期饮食多样化、膳食结构合理化。只要食物是新鲜健康安全的，就没有绝对禁忌。当然这也需结合孕妇自身的情况，如果孕妇本身肠胃功能不佳，容易对凉性、刺激性的食物敏感...
张蕾│山东大学第二医院
2019/11/20 播放（96390）
孕妇可以吃凉皮吗？孕妇是可以适量食用凉皮的，孕妇由于胃蛋白酶和胃酸分泌都有所减少，胃的蠕动力下降，会出现食欲不佳的状况，适当的吃一些凉皮，可以促进胃液分泌，促进孕产妇的食欲。凉...
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/03/30 收听(86287)
"来月经可以吃凉皮，凉皮是米粉做成的，如果是天气比较炎热时吃对身体不会有太大影响。但是凉皮里经常会加有辣椒，月经时吃凉皮最好不要放辣椒，容易引起肠胃负担造成肠胃不适，甚至会呕吐...
杨新鸣│黑龙江中医药大学附属第一医院
2020/03/23 收听(97051)
"凉皮不论是面皮还是米皮，都主要来源于淀粉，而且在加工的过程中经过各种处理，凉皮的热量较原来的米面有所增加，所以凉皮的热量远高于普通的面食，糖尿病患者尽可能不要吃。如果非要吃凉...
王开芹│滕州市中心人民医院
2019/07/28 收听(73370)
"凉皮这种食物有很多人喜爱，提取自高筋面粉，主要成分是淀粉类物质、长链碳水化合物，含有的热量相对比较低，可以增加人的饱腹感，使食物总体摄入量减少，对减肥的人士有一定的帮助，可以...
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/07/28 收听(44554)
"月经期是不可以吃凉皮的，月经期间是由于身体的的免疫比较低，有气血两虚的问题，不可以吃凉性的食物，容易引起经血凝滞、经血排出不畅造成腹部湿冷。月经期是由于大量的失血，各种营养物...
时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/11/29 收听(94281)
凉皮是用米粉做的一种食物，凉皮本身是处于常温状态下的，所以在月经期的时候是可以吃的。但是往往凉皮当中都会加一些辣椒，建议在月经期的时候最好不要加辣椒，以免增加胃肠道的负担，引起...
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2019/07/15 收听(56385)
痛风的患者可以吃凉皮，面食和谷物基本不含嘌呤，凉皮也属于低嘌呤的食物，痛风的患者可以吃。痛风是由于嘌呤代谢紊乱所致血尿酸增高，从而引起的代谢性疾病。在饮食方面要避免进食含嘌呤高...
张佳林│漳州市医院
2020/03/30 收听(68321)
"痛风患者可以吃凉皮，因为凉皮的主要成分是淀粉，淀粉属于低嘌呤饮食，吃低嘌呤的凉皮并不会增加患者血尿酸的来源，所以痛风的患者可以吃凉皮。痛风的患者对于大多数的主食其实都可以吃，...
杨亚梦│荆州市第一人民医院
2021/05/25 收听(19463)
"晚上吃青菜不会发胖，青菜如果是用油烹饪时放置过多会引起发胖，由于油提供的热量较多。青菜本身属于低热量食物，食用青菜并不会引起发胖，主要跟烹饪的过程有关系，用水焯的青菜不会引起...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/11 收听(27816)
