冬寒菜营养丰富，含有胡萝卜素、维生素C和钙。具有清热解毒、滑肠通便、止咳化痰等功效。 1.清热解毒 冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效，热气重的人食用后有清爽感，能够消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。 2.滑肠通便 冬寒菜口感滑利，且含有丰富的纤维素，具有滑肠疏水的功效，能够缓解便秘。 3.止咳化痰 冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对肺热上火有一定的效果，适宜多痰、痰黏稠、咳嗽等症状。

据测定鲜食冬寒菜中含钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、钠及维生素C、胡萝卜素等。

1、冬寒菜的口感嫩滑清香，而且含有很丰富的胡萝卜素，维生素C和钙含量。胡萝卜素可以增强人的抵抗力。而维生素C的作用也很多，可以延缓衰老、抗氧化，对于人的皮肤也是很好的，女性如果想要皮肤变好可以多吃含有维生素C的食物。

2、冬寒菜含钙量也十分丰富。尤其适合需要补充维生素和各种营养素的儿童和处于身体发育期的青少年食用。

3、冬寒菜有舒水作用，也有滑肠的效果，对肺热咳嗽有一定的效果，也有热毒下痢的作用，冬寒菜可以去黄疽，对于大小便不通也是有好处的。