杏果果肉、果仁均可食用，果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，具有预防心脏病、预防慢性病等功效。 1.预防心脏病 杏果含有类黄酮，在一定程度上有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。 2.预防慢性病 杏果能够降低人体内胆固醇的含量，还能在一定程度上降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。 3.保持身体健康 杏果维生素C含量很高，有助于身体吸收铁和钾，铁和钾维持神经和肌肉功能必要的营养成分，有助于维持正常血压和平衡体液，并有助于保持身体健康。

鲜杏果含有丰富的碳水化合物、钾、维生素A、维生素P、柠檬酸、番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。苦杏仁含苦杏仁苷、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁苷、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆苷、杏仁油。杏果中还含有丰富的维生素B17。