水煮香蕉相比生食香蕉，更有利于人体的吸收。香蕉本身具有降低血压的功效，煮熟后可使其效果增加，寒性减少。水煮香蕉具有降血压、美容淡斑、止咳等功效。 1.润肠消脂 水煮香蕉可以润肠，且淀粉含量很高，食用后容易产生饱腹感，因此常吃水煮香蕉可以帮助减肥。 2.降血压 水煮香蕉可以降低血压，常食用可预防心脑血管疾病。同时，水煮香蕉含有大量的钾元素，可以维持神经肌肉正常功能。 3.美容淡斑 水煮香蕉可以美容淡斑，和牛奶一同食用营养价值更高，常食用可以改善肤色，使皮肤清爽润滑，还可以祛除痤疮，淡化雀斑。 4.止咳 水煮香蕉有止咳的作用，把香蕉和冰糖一起炖煮后食用有一定止咳效果。

水煮香蕉含有泛酸，俗称维生素B5，能让人减少压力、放松心情。水煮香蕉的皮中还含有多糖和纤维素，能够改善习惯性便秘。此外，煮熟后的香蕉能让皮里的多糖等物质扩散出去，更利于消化吸收。