河北省人民医院
营养科
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吃红薯粉究竟会不会发胖,一定要具体问题具体分析。因为导致发胖最根本的原因,并不是与是否吃了红薯粉有着直接的关系,而是与吃进体内的所有食物产生的能量,与机体运动消耗的能量之间,是否达到了负平衡有着直接的关系。
如果养成了均衡饮食的习惯,能够避免其他过多食物的摄入,而且也养成了积极运动的习惯,吃适量的红薯粉,通常就不会使过多的能量进入到体内。有助于保持身体的能量负平衡,促进脂肪的分解和代谢,此时可能就不会引起发胖。
而且吃完适量的红薯粉之后,配合一些相应的运动,比如跑步、打球、游泳,就能够及时地把吃进体内的红薯粉当中含有的能量,进行分解和代谢,此时也可能不会引起身体发胖。但是如果不加节制地吃了过多的红薯粉,可能就会使得红薯粉当中,含有的能量积少成多进入到体内,如果没有配合一些积极运动,就可能会导致身体发胖。
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吃红薯粉过量会导致发胖,因为红薯粉里含有大量的碳水化合物,在医学上也称为多糖,进入人体之后就会转化为单糖也就是葡萄糖。葡萄糖摄入过多,除了提供机体消耗的必需能量之外,多余的就会在体内经过一系列复杂的生物、化学反应转化为脂肪储存起来,食物供应不足的时候机体可以让脂肪分解提供一定的能量。但建议人群吃红薯粉应该适量,避免过量进食,同时吃了红薯粉后主食的量应该相应减少。
刘云涛│三峡大学附属仁和医院
2020/04/10收听(15164)
吃红薯确实会发胖,但适量进食就可以避免发胖。薯所含糖分较多、热量较高,而发胖其实主要是脂肪含量... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2019/11/15播放(96215)
吃红薯确实会发胖,但适量进食就可以避免发胖。薯所含糖分较多、热量较高,而发胖其实主要是脂肪含量...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2019/11/15播放(96215)
红薯又叫地瓜,只要饮食适量,不会引起发胖,相反红薯还被列为减肥食物,因红薯中营养丰富,但脂肪含量低,100克红薯中脂肪仅含0.2克,其内富含蛋白质,同米面比较红薯中蛋白质含量是米面的数倍。且富含维生素及矿物质,并含有大量膳食纤维,进食少量即有饱腹感,还能促进胃肠蠕动,同时还可阻止脂肪和胆固醇的吸收,所以被列为减肥食品。但是要适量,不要因为是减肥食品就过度食用,因为红薯中含糖量较高,如长期过度食用,也会发胖。
宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院
2019/07/05收听(18538)
"红薯是人喜爱的食物之一,红薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、膳食纤维,含糖量大约15%-20%左右。食用红薯时应该少吃,晚上吃红薯如果超出每天的总热卡,食用红薯就会发胖。红薯含有20%的碳水化合物,如果用红薯煮食,要减少主食的进食量,对机体比较有利。红薯中含有大量的膳食纤维,升糖指数低、饱腹感强,可以增加胃肠道的蠕动、排便,尤其是对老年性便秘的患者有很好的效果。对于减肥的患者、糖尿病的患者,食用红薯非常有利。要注意总热卡进行控制,部分主食用红薯替代才不会造成发胖的情况,不会造成机体发胖的情况。减肥时不要急于求成,要循序渐进,饮食要注意均衡营养,不可以偏食、节食,长期节食、挑食会出现营养不良,通过节食或者服用激素类药物减肥,还有复发的风险。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/11收听(36925)
"肾功能不全的患者要根据目前肾功能的情况,以及病情程度来确定是否能吃红薯粉,肾功能不全的患者建议低盐、低脂、优质蛋白饮食。优质蛋白就是高生物效价蛋白,也就是动物蛋白,比如鱼肉、鸡蛋、红薯粉富含蛋白质成分比较少,但是红薯粉富含钾元素,而且红薯粉烹饪过程中是吸收大量水分的,如果肾功能不全的患者没有合并高钾血症,没有明显的水钠潴留,这个时候是可以吃红薯粉的。如果肾功能不全的病人合并的高钾血症,这个时候是建议患者少吃红薯粉的。肾功能不全的病人,如果合并了明显的水钠潴留,也要坚持建议少红薯粉,因为红薯粉在烹饪过程中吸收大量的水份可以引起水钠潴留。如果是已经有尿毒症进行血液透析的患者,我们建议患者少吃红薯粉,因为进行血液透析的患者基本上是没有尿的,进食大量的红薯粉,不但可以引起高钾血症,还可以引起水钠潴留导致心衰发作。"
田鲁│广州市花都区人民医院
2020/05/11收听(43836)
肾功能不全的病人可以吃红薯粉,但是要适量。肾功能不全病人的饮食核心是低蛋白饮食,如果血肌酐升高... 马强│中国人民解放军总医院 2021/04/27播放(58584)
肾功能不全的病人可以吃红薯粉,但是要适量。肾功能不全病人的饮食核心是低蛋白饮食,如果血肌酐升高...
马强│中国人民解放军总医院
2021/04/27播放(58584)
"血脂高的患者可以适当的吃红薯粉,红薯粉营养丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素等成分。红薯中因为含有较多的食用纤维成分,所以对于胃肠道功能的调整有好处,可以起到通便的作用,用来辅助降低血脂。要注意的是血脂高往往和糖代谢异常并存,而红薯属升糖指数较高的食物,对于红薯粉吃得过多,可能会导致导致糖代谢的紊乱。红薯粉在胃肠道内可以造成二氧化碳等气体生成过多,导致胀气等情况的发生。针对血脂高的患者可以适度的吃红薯粉,但不建议过多食用。"
刘涛│武汉市第四医院
2020/12/23收听(56138)
"吃三七粉不会让人发胖,首先三七粉热量并不高,一般来说吞服很少,2-3g,没有高热量的来源,而且三七粉又不是激素,不会让人胖起来。三七粉是活血化瘀的药物,同时有止血、消肿、定痛的作用,可以用来治疗咳血、吐血、鼻子出血、便血以及崩漏,或者外伤的出血,起到止血的作用。也可以活血化瘀,用于胸腹的刺痛,比如冠心病、心绞痛都有治疗的作用。另外,它可以用于跌扑损伤导致的关节肌肉的肿、痛,也可以用三七粉。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/12/16收听(68765)
蛋白粉中含有大量的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等,这些蛋白质是能够提供热量。一般是给特殊的人群食用蛋白粉,如长期卧床不起、手术前后的病人,以及运动达人需要增加肌肉时给予蛋白粉。普通人如果想减肥,使用蛋白粉是要从主食时中减去蛋白粉热卡,否则每天的总热卡会超标,也就是想减肥的患者应该管住嘴、迈开腿。如果想食用蛋白粉,要从碳水化合物、蛋白质中减去一部分分量再食用蛋白粉,这样才不能发胖。如果在饮食达标的情况下,在平常吃的饮食量上加用蛋白粉,这个蛋白粉所提供的能量就是增肥的能量。在减肥的过程中一定注意要管住嘴、迈开腿,选择一项合适自己的运动坚持下来,使肌肉组织逐渐增多,脂肪组织逐渐减少,而达到健身的效果。
2020/04/25收听(78457)
"多吃红薯会不会发胖?取决于你吃的方法。控制主食的情况下,每天吃红薯不超过二两,是不会使人发胖的,但是经常摄入较多的炸红薯的话是会发胖的。红薯是属于薯类食物,它和粮食相比是属于能量密度低的,二两的红薯相当于半两的粮食所产生的热量。但是它比其他的蔬菜的能量密度相对高。用薯类来代替粮食,既增加了饱腹感,又增加了膳食纤维,能量密度相对又比较低,对于减肥是有帮助的。如果摄入的红薯并没有代替粮食,并且吃得比较多的话,它会提供额外的能量,引起发胖。另外需要考虑红薯烹调方法,如果是油炸的烹调方法,红薯提供的能量就高了。不建议大家空腹吃红薯,红薯的膳食纤维非常多,空腹吃有可能会刺激胃肠道,引发胃痛、胃酸、胃胀的现象。红薯中还含有一定的氧化酶,空腹吃会与胃酸结合以后产生大量的气体,出现排气过多的现象。"
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/05/11收听(69407)
"适量食用椰子粉不会发胖,但是如果已经超重肥胖的人群希望减重,建议尽量少碰椰子粉。椰子粉含有比较高的脂肪,如果食用比较多,同时其它食物也不加控制,就很容易造成热量摄入超标,带来过多的热量,就会发胖。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量,要想减重最关键的是减少摄入的热量,增加消耗的热量。因此在减肥期间,最好不要食用椰子粉。其它的高糖食物,像饮料、点心、糕点或者奶油蛋糕、巧克力、糖果也不要食用。同时高油脂的食物,像油炸、油煎的食物,还有各种坚果、各种酱,如蛋黄酱、沙拉酱、面酱以及芝麻酱,都应该远离。如果想减重,大家要有科学的生活方式,辅助适度的营养、积极的锻炼、戒烟限酒、心理的平衡,长期坚持又要有毅力才能避免发胖,少吃零食也非常重要。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/20收听(13508)
"晚饭可以用红薯来代替一部分主食,不会发胖,按照正确的方式食用可以润肠通便,起到减肥的作用。但是如果服用过多,则有可能会导致发胖。红薯和米饭相比所含的热量低于米饭,100g的红薯热量是61kcal,而100g米饭的热量是126kcal。红薯的营养价值比较高,除含有碳水化合物外,还含有丰富的维生素A和胡萝卜素,也富含钙、磷、铁等多种微量元素。红薯中的膳食纤维含量很高,可以缓解便秘,促进肠胃蠕动,有助于排便,所以晚饭吃红薯不会发胖。红薯味道甘甜,但口感干粉,无论是生吃或熟吃,食用后都较为哽咽,建议搭配蔬果和蛋白质含量较高的食物,这样营养搭配更全面,还更美味,方便下咽。建议大家吃红薯时可以搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸,注意避免进食过多。另外,减肥要多运动,跑步、跳绳,跟着手机、电视做减肥操等,少吃高热量的食物、糖分高的食物。"
杨建梅│北京大学第一医院
2020/05/13收听(18500)
100g红薯热量只是102kcal,只有同等大米1/3-1/4的能量,几乎不含脂肪、胆固醇,含... 李缨│首都医科大学宣武医院 2020/12/22播放(79853)
100g红薯热量只是102kcal,只有同等大米1/3-1/4的能量,几乎不含脂肪、胆固醇,含...
李缨│首都医科大学宣武医院
2020/12/22播放(79853)
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在国际市场十分走俏。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,而紫薯作为红薯的衍生产品,在这方面...
王清贤│唐山市中医医院
2018/05/02阅读(12509)
红薯中富含有一定量的淀粉,也就是碳水化合物。因此,在吃红薯时尽量不要和同样富含碳水化合物丰富的... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(80084)
红薯中富含有一定量的淀粉,也就是碳水化合物。因此,在吃红薯时尽量不要和同样富含碳水化合物丰富的...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/30播放(80084)
红薯在现实生活中是比较常见的食物,也非常多见,是五谷杂粮的一种,它的营养价值比较丰富。红薯对减... 李百云│宜春市人民医院 2020/08/05播放(68915)
红薯在现实生活中是比较常见的食物,也非常多见,是五谷杂粮的一种,它的营养价值比较丰富。红薯对减...
李百云│宜春市人民医院
2020/08/05播放(68915)
对于胃病患者能否食用红薯有两方面观点:1、可以食用,胃病患者存在消化不良情况,红... 李玉银│江门市五邑中医院 2018/07/13播放(77986)
对于胃病患者能否食用红薯有两方面观点:
1、可以食用,胃病患者存在消化不良情况,红...
李玉银│江门市五邑中医院
2018/07/13播放(77986)
"孕妇可以吃红薯,吃红薯有益于孕妇身体健康,红薯的营养价值也非常的丰富,其含有的氨基酸、多种维生素,均高于平常吃的谷物。红薯中含有人体所需的铁和钙,这也是孕妇在孕期最需要的两种微量元素。红薯属于粗纤维的食物,孕妇吃了可以缓解便秘。孕期孕妇非常容易出现便秘症状。多吃红薯的孕妇,婴儿的皮肤也更加白皙,因为红薯中含有多种维生素,维生素可以促进皮肤的再生,美白肌肤,对孕期孕妇的皮肤也有一定的好处,孕期色素沉积容易形成色斑,吃红薯也能减少色斑沉积。红薯虽然好,但不能吃得过多,因为红薯中含糖量也很高,孕妇吃多了容易血糖升高。而且红薯不容易被消化吸收,孕妇在孕期胃肠功能相对较弱,吃多了红薯容易出现腹胀、胀气等不适,还会出现烧心的感觉。吃红薯的时候可以适当吃一些小菜,搭配食用,对身体更有益。"
王刚│河北省中医院
2018/08/02收听(60630)
糖尿病的病人可以适量摄入红薯,红薯具有丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动,对便秘和肠道的疾病,如肠癌... 鲁梅花│首都医科大学宣武医院 2023/05/12播放(73076)
糖尿病的病人可以适量摄入红薯,红薯具有丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动,对便秘和肠道的疾病,如肠癌...
鲁梅花│首都医科大学宣武医院
2023/05/12播放(73076)
红薯和牛奶一起吃,可以有以下好处:1、滋阴降火:从中医食疗的角度,红薯和牛奶都有... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/31播放(63572)
红薯和牛奶一起吃,可以有以下好处:
1、滋阴降火:从中医食疗的角度,红薯和牛奶都有...
2023/05/31播放(63572)
北医三院 王雪梅
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