北京大学第一医院
内分泌内科
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猪肾属于内脏，胆固醇含量高，嘌呤含量也较高。因为嘌呤代谢的产物是尿酸，嘌呤吃得多尿酸产生就多，此时身体会通过肾脏把尿酸排出去，就会增加肾脏排泄的过程。而且胆固醇高也会使血脂高。糖尿病患者，尤其是老年糖尿病患者肾功能较差，摄入过多的内脏，嘌呤的含量太高，可能导致高尿酸血症。高尿酸血症更为严重的痛风，导致局部红、肿、热、疼，不能下地。尿酸盐也可能会在肾脏停留，导致肾功能的受损，所以内脏能少吃则少吃。
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"老百姓口头上说的猪腰子，是猪的肾部，现在很多人群在食用猪肾。中医上讲，猪腰子具有一定的补肾壮阳、滋阴养肾的功能，可以适量食用，对肾虚的患者引起的腰痛、水肿，具有一定的作用。猪肾千万不能过量食用，尤其是对于一些脂肪以及胆固醇含量偏高的人。对于三高以及高尿酸血症的患者，一定要少量食用，并且在吃猪肾的时候，一定要注意新鲜程度、卫生程度，否则可以引起一系列的不良反应。"
李庆平│鹤岗市人民医院
2021/06/17收听(10812)
"猪的胰腺对糖尿病的病人没有益处，可能大家有这种观点，觉得是缺什么补什么，是什么病就多吃对应其他动物身上的部分。关于糖尿病，吃了猪的胰腺没有用处。先不说把猪的胰腺做熟了之后，里边的蛋白质已经发生了变性，在吃的时候，脂肪和变性的蛋白质进入到人体里头，无非就是一块肉。就算是没变性，因为胰岛素是一种肽类的激素，所以把它吃了到胃里头之后，经过胃酸的作用，最后人体所能吸收的也不是按照胰岛素来吸收。猪的胰腺对于糖尿病的患者，没有用处。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/19收听(49695)
"糖尿病人的肾有问题，有什么症状，分以下两种情况讨论：一、糖尿病引起的肾脏问题叫糖尿病肾病，症状是以微量白蛋白尿、蛋白尿为主要的临床表现。患者表现为尿里面蛋白升高，患者能看见的症状可能就是尿沫增加，尿里边的泡沫多了，然后到医院一化验，出现尿里面的蛋白增加，这个是早期表现。如果到了晚期肌酐升高，出现尿毒症的表现，患者可以出现各个器官、系统的表现，比如恶心、呕吐、面色灰暗都可以。早期的表现是尿沫增加，尿蛋白有加号。二、糖尿病人的肾脏可以有跟糖尿病没有关的问题，比如糖尿病的人也可以同时患有肾结石，还可以同时患有高血压肾病。这个症状就是五花八门，什么样的症状都可以同时出现，它本身就可以是肾脏疾病，合并了原来就有的糖尿病。"
2021/04/21收听(56182)
"饮食控制是糖尿病治疗的基础，首先要求平衡，能量要平衡，消耗的能量和摄入的能量应该一致。其次要营养均衡，种类多样化，包括适宜的主食，还有蔬菜、水果、肉蛋奶都可以吃。主食应该粗细搭配，肉、蛋、奶和蔬菜水果结合自己的喜好，种类也可以逐渐变化。当然饮食的方案也应该根据病情，比如血糖控制的情况或者是体力消耗的情况、工作的情况，也进行适度的调整。糖尿病患者建议多吃五谷杂粮，像莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药，这些都含有丰富的维生素B、多种的微量元素、食物纤维，都是以低糖、低淀粉作为特点。豆类、豆制品含有丰富的植物蛋白、无机盐和维生素，而且豆油含有不饱和的脂肪酸，对于血脂的控制也有帮助。像苦瓜、桑叶、洋葱、香菇都是很好的、糖尿病理想的食物，对血糖有一定的药用价值。在水果里可以选用升糖指数不高的柚子、草莓，对于血糖的降低，预防并发症都有非常好的效果。糖尿病患者适宜吃什么，同时更应该知道应该尽量少吃，像不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、含糖饮料、果酱、冰激凌、甜饼干、甜面包、精致的糕点，还有所谓的无糖食品应尽量远离，因为其都含有大量的淀粉，含糖量高，食用以后出现高血糖。同时尽量少吃或者不吃高胆固醇的食物，动物的脂肪，像动物的脑、动物的内脏、肥肉、黄油一定要尽量避免，因为会带来血脂的异常、动脉硬化的加重。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/04/21收听(70744)
血糖高建议暂时不要进食猪蹄，因为猪蹄含脂肪较多，而脂肪能够给身体提供热量，比蛋白质和碳水化合物... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/04/27播放(87827)
血糖高建议暂时不要进食猪蹄，因为猪蹄含脂肪较多，而脂肪能够给身体提供热量，比蛋白质和碳水化合物...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/04/27播放(87827)
"怀孕能适当间隔的食用猪腰子，不要多吃，一般对胎儿没有很大的影响。猪腰有滋肾利水的作用，但是吃猪腰前一定要把猪腰里面白色的那层膜去掉。因为那层白色的纤维膜是猪的肾上腺，如果孕妇误食，轻者可能会出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒的症状，或者诱发妊娠水肿，重者可以诱发妊娠高血压或者高血糖等疾病。同时，猪腰里面还有别嘌呤的成分，如果吃得过多，有可能会造成胎儿发育畸形，所以不能多吃。因为别嘌呤主要是存在于尿道中，如果把买来的猪腰子尿道切除，其余部位清洗干净，适当吃点对胎儿影响不是很大。"
王梅萍│嘉兴市南湖区妇幼保健院
2018/09/05收听(69639)
"高血压的患者可以吃猪肺，目前的营养学研究和临床研究没有发现吃猪肺可以使高血压患者的血压出现波动。猪肺既不能使高血压患者的血压上升，也不会引起血压出现下降。高血压患者在饮食当中，最要注意的是应该倡导低盐低脂饮食，每人每天摄入盐分的含量绝对不能超过6g，最好控制在3g以内，因为摄入过多的盐分就会使血压出现进一步上升。摄入盐分会引起体内钠离子水平升高，导致水钠潴留，引起血压升高。还可以激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，导致不可逆的血压上升。所以高血压患者一定要注意，每天低盐低脂饮食，定期到高血压门诊进行复查。"
朱航│中国人民解放军总医院
2021/05/20收听(92553)
如果是一般的胃溃疡，没有出现胃溃疡并发症，如出血、穿孔、梗阻等急性并发症阶段，胃溃疡病人可以喝猪肉汤，因为溃疡的形成是由于损伤因素，超过了黏膜保护因素而造成溃疡。在溃疡修复的过程中也是需要营养支持，猪肉汤在烧制过程中不要放刺激的调味品，过辣、过烫、很油等等也不适合溃疡病人。如果胃溃疡病人合并出血，当出血止住可以进饮食的时候，猪肉汤也可以喝，也可以提高病人的营养状况、提高免疫力，有助于溃疡的愈合。但是梗阻的病人一定要当梗阻解除之后才能喝猪肉汤，穿孔的病人也是等胃溃疡穿孔愈合、在外科医生治疗之后，嘱病人可以进饮食的时候猪肉汤也可以吃，只要猪肉汤烧制过程中避免过油、过辣、过烫，就可以给病人吃。
赵严│上海市第十人民医院
2020/02/23收听(15744)
"痛风的患者不能吃猪耳朵，猪耳朵是高嘌呤食物，高嘌呤食物会引起尿酸增高，诱发痛风发作，所以不能进食。建议患者进食新鲜的水果、蔬菜，如萝卜、菜花、芹菜、香菜、白菜、番茄，可以多吃些水果，如梨、苹果、西瓜、香蕉、樱桃、桃子等。至于豆制品和花生、大豆等，因为含有人体必需的氨基酸，所以应该适量进食。平时进食的主食也没有限制，米饭、馒头、花卷、大饼等都可进食。猪肉包括猪头肉，还有牛肉、羊肉、动物内脏、啤酒、白酒等，都会引起嘌呤代谢异常，出现尿酸浓度增高，患者不能够进食。"
胡志│辽宁省朝阳市中心医院
2021/06/04收听(49532)
高血压患者能吃猪蹄子，猪蹄子富含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及 范书英│中日友好医院 2023/07/14播放(76423)
范书英│中日友好医院
2023/07/14播放(76423)
血脂高时不建议吃猪蹄，因为猪蹄含有较多脂肪和胆固醇，无论是甘油三酯高还是胆固醇高的患者，都不适... 李帮清│北京大学人民医院 2021/09/15播放(86858)
血脂高时不建议吃猪蹄，因为猪蹄含有较多脂肪和胆固醇，无论是甘油三酯高还是胆固醇高的患者，都不适...
李帮清│北京大学人民医院
2021/09/15播放(86858)
"高血压的人群不要吃猪肺，猪肺属于动物内脏，含有的胆固醇比较高，长期食用容易导致血脂的增高，引起动脉硬化、影响血压。在日常生活中有许多有优质蛋白比较高、低胆固醇的食品，适合高血压的人群食用，如动物的瘦肉、鲫鱼、牛奶、鸡蛋、豆制品，还有新鲜的蔬菜和水果，进食这些食品不会导致明显的胆固醇增高。尤其高血压的患者，不要进食腌制太咸的食物，进食盐比较多的食物容易使血容量增加，使血压不稳定引起血压增高，给治疗和身体带来不利。"
张月美│济宁市中医院
2019/12/05收听(90343)
痛风急性发作期患者不建议吃猪腰子，建议食用低嘌呤含量食物，即100g食材中嘌呤含量小于25mg... 刘爱华│北京医院 2021/06/15播放(51847)
痛风急性发作期患者不建议吃猪腰子，建议食用低嘌呤含量食物，即100g食材中嘌呤含量小于25mg...
刘爱华│北京医院
2021/06/15播放(51847)
"高血压的人群最好不要吃猪肚肠，因为猪肚肠是动物的内脏，含有的胆固醇非常高，如果高血压的人群经常吃猪肚肠，会引起血脂的增高，导致动脉硬化，使血压增高。高血压人群在日常生活中不要进食动物的内脏、肥肉以及油炸食品，含有胆固醇比较高的海产品，可以多吃些含有胆固醇比较低的动物瘦肉如瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉，可以喝牛奶，吃鸡蛋，多吃些新鲜的蔬菜如芹菜、菠菜、油菜、洋葱、冬瓜等，对于血压的稳定能够起到比较好的作用。"
2019/11/18收听(17615)
孕妇能吃猪蹄子，因为孕妇在孕期，由于自身身体发育的需求，另外还加上胎儿生长发育的需求，需要很多... 高珊│中日友好医院 2023/05/31播放(98558)
孕妇能吃猪蹄子，因为孕妇在孕期，由于自身身体发育的需求，另外还加上胎儿生长发育的需求，需要很多...
高珊│中日友好医院
2023/05/31播放(98558)
猪肾通过煮、炒、烤的方式进行食用，都可以达到补肾阳虚的作用。祖国医学博大精深，祖国医学认为以脏... 赵润璞│河南中医药大学第一附属医院 2023/04/03播放(88645)
猪肾通过煮、炒、烤的方式进行食用，都可以达到补肾阳虚的作用。祖国医学博大精深，祖国医学认为以脏...
赵润璞│河南中医药大学第一附属医院
2023/04/03播放(88645)
"高血压的患者是可以吃猪排骨的，但是最好每周不要超过一次，尽量少吃，因为这类食物并不是符合高血压患者低盐、低脂饮食的标准。对于高血压的患者，平日里尽量清淡饮食，不要总是大鱼大肉，尽量多吃新鲜瓜果蔬菜，严格限制每日钠盐的摄入总量，才可以更好的控制好血压。因为高血压的治疗除了要口服降压药物之外，一定还要结合生活方式上的改善，猪肉本身含有的热量较高，肉类当中优选的是牛羊肉以及鸡胸脯肉，比较适合高血压的患者食用，但是猪排骨并不是绝对不能吃的，只是尽量要少吃。"
魏晓冬│哈尔滨市第一医院
2019/05/29收听(48406)
痛风患者，尤其是在急性关节炎发作期的时候，最好不要吃猪耳朵。因为这种食物是含嘌呤非常高的食物，而且也比较肥腻，还比较咸，所以适不适合患者。有可能会导致血尿酸浓度的升高，从而会诱发关节炎急性发作。痛风是一种代谢性的风湿病，其根本原因是嘌呤代谢紊乱导致血中尿酸浓度过高，从而引起的一组疾病。在饮食方面要非常注意，尤其是在急性发作期的时候，要节制饮食，避免暴饮暴食。更要避免大量进食含高嘌呤的食物，比如各种动物内脏以及海鲜、海产品和各种肉类以及火锅、浓肉汤等，要严格戒酒。所以不要吃猪耳朵。
潘童│聊城市第二人民医院
2019/04/24收听(19224)
痛风患者尽量控制猪肉食品的摄入量，尤其痛风急性发作期或血尿酸值较高的患者，需少食用或尽量一段时... 李涛│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2021/09/22播放(73191)
痛风患者尽量控制猪肉食品的摄入量，尤其痛风急性发作期或血尿酸值较高的患者，需少食用或尽量一段时...
李涛│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2021/09/22播放(73191)
" 脑梗的患者可以吃猪蹄子，但是不建议吃，因为猪蹄子的胆固醇含量是比较高的，不利于心血管、脑血管的健康。热量比较高，脂肪和胆固醇的含量也很高，猪蹄吃多了会导致胆固醇的摄入过多，会增加动脉硬化、冠心病、脑血管疾病、心血管疾病发病的几率，所以不建议脑梗的患者吃。 脑梗患者的饮食应当健康，营养要均衡，建议平时采用地中海饮食，吃高纤维、足量维生素的饮食，增强体质，防止感冒。 在日常生活中除了饮食方面要注意外，脑梗的患者要启动脑血管病的二级预防，同时针对引起脑动脉硬化的疾病进行控制，在生活上也要经常参加体育活动，避免熬夜，保证好休息，可以吃拜阿司匹灵抗血小板聚集。"
杨立平│大庆市中医医院
2019/12/10收听(46425)
宣武医院 曹雪霞
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广医二院 肖文霞
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湘雅医院 王敏
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