河北省人民医院
营养科
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高蛋白的食物主要有以下几种：
1、肉类：比如常吃的瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，一般富含蛋白质；
2、水产类：比如海鱼、河鱼、虾、蟹中，也富含非常高的蛋白质含量；
3、蛋类：比如常吃的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋中，也富含有非常高的蛋白质；
4、豆类：比如常吃的黄豆、绿豆、红豆、黑豆，以及由豆子做成的部分豆制品，如豆皮、豆腐、豆浆中，一般也含有丰富的优质蛋白质；
5、坚果类：比如核桃、榛子、松子、花生中，也富含有非常高的植物蛋白质。
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"高蛋白食物即蛋白质含量高的食物，蛋白质是人体必需的营养物质，机体中每一个细胞和所有重要组成部分都需要蛋白质的参与，高蛋白食物分为动物蛋白及食物蛋白。因动物蛋白较符合人体需要，因而动物性蛋白比植物蛋白营养价值高。动物蛋白食物包括各种动物奶制品，如牛奶、羊奶等；肉类包括牛肉 、羊肉、猪肉、鸡肉等；蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等；另外还包括鱼、虾、蟹等。植物蛋白包括豆制品，如黄豆、黄豆制品（如豆浆、豆腐脑）、黑豆、青豆等，黄豆营养价值最高；坚果类如瓜子、核桃，杏仁、松子等，另外还包括燕麦、西兰花等。"
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/03/30收听(59946)
"属于高蛋白的食物具体如下：1、豆类的食物，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆，这些豆类食物当中含有很高的蛋白质。2、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这类食物中也含有非常丰富的蛋白质。3、肉类的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉，这些肉类食物当中蛋白质的含量也非常高。4、奶类的食物，比如牛奶、羊奶、马奶。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/17收听(57281)
"高蛋白食物具体如下：1、各种豆类食物，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐，这些豆类食物往往含有非常高的蛋白质，属于典型的高蛋白食物。2、各种肉类，比如牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉、虾肉、鸡肉，这些各种的肉类当中往往也含有很高的蛋白质。3、各种蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物也属于高蛋白食物，其中含有的蛋白质很高。"
2020/02/01收听(95914)
高脂肪、高蛋白的食物，包括动物肝脏，比如经常吃到的猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝、牛肝等。动物的肝脏中... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/27播放(50089)
高脂肪、高蛋白的食物，包括动物肝脏，比如经常吃到的猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝、牛肝等。动物的肝脏中...
2023/04/27播放(50089)
鸡蛋是高蛋白饮食。鸡蛋的蛋白基本是动物蛋白，且为优质蛋白，所以属于高蛋白，而蛋黄部位主要是胆固... 聂里红│北京中医药大学东直门医院 2021/06/07播放(68899)
鸡蛋是高蛋白饮食。鸡蛋的蛋白基本是动物蛋白，且为优质蛋白，所以属于高蛋白，而蛋黄部位主要是胆固...
聂里红│北京中医药大学东直门医院
2021/06/07播放(68899)
"富含高蛋白的食物：1、豆类的食物，比如红豆、黑豆、绿豆、黄豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品当中往往都含有丰富的蛋白质。2、动物的肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鱼肉、虾肉，这些动物肉类当中往往都含有丰富的蛋白质。3、蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，这些蛋类食物当中往往也富含有非常丰富的优质蛋白质。"
2020/02/04收听(39945)
"蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类，植物性蛋白质粮谷类含10%左右，干豆类可达20%-40%，蔬菜所含蛋白质极少。动物性蛋白质在动物性食品中含量较高，而且质量比较好，瘦肉类、鱼类含量大约在15%-20%，蛋类和奶类所含蛋白质是蛋白质的最佳食物来源。高蛋白质食物不仅要看其蛋白质含量，还要看食物蛋白质中必需氨基酸的种类、数量及比例，因此高蛋白质的食物一般是指奶类、畜禽肉、蛋类、鱼虾等动物性蛋白及大豆类植物蛋白，包括黄豆、青豆和黑豆。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/10/23收听(89736)
含高蛋白、高热量的食物，具体如下：1、肉类：尤其是瘦肉类食物中，往往含有着高蛋白... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(52445)
含高蛋白、高热量的食物，具体如下：
1、肉类：尤其是瘦肉类食物中，往往含有着高蛋白...
2023/05/30播放(52445)
大家会关注高蛋白低脂肪，是因为蛋白质是一个非常重要的营养素，但是同时脂肪摄入过多又是现在面临的... 李素云│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2019/01/16播放(56392)
大家会关注高蛋白低脂肪，是因为蛋白质是一个非常重要的营养素，但是同时脂肪摄入过多又是现在面临的...
李素云│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2019/01/16播放(56392)
儿童常见的高蛋白食物主要有牛奶，尤其是配方牛奶，还有鸡蛋、牛肉、鱼肉、去皮鸡肉、鸭肉等，都是富... 丁大为│湖南省儿童医院 2021/08/30播放(93573)
儿童常见的高蛋白食物主要有牛奶，尤其是配方牛奶，还有鸡蛋、牛肉、鱼肉、去皮鸡肉、鸭肉等，都是富...
丁大为│湖南省儿童医院
2021/08/30播放(93573)
"高蛋白、低脂肪的食物是指食物中的蛋白质含量比较高，但是脂肪含量比较低。高蛋白、低脂肪的食物可以为机体提供营养，但是所含的热量比较低，即使过多食用也不会引起发胖，对人体的健康是有一定好处的，例如牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉、狗肉，以及一些豆制品，例如黑豆、黄豆、绿豆、豆含蛋白质含量都比较高，但是脂肪的含量是比较少的。除此之外，鸡蛋、牛奶、鹅蛋等一类食物蛋白质的含量也比较高，但是鸡蛋中的蛋黄，脂肪含量是比较高的，不算是高蛋白、低脂肪的食物。高蛋白、低脂肪的食物对人体的健康有益，常吃可以避免出现高血脂症，对于控制体重增长也有一定的帮助。"
姜智勇│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(22372)
"高热量、高蛋白的食物指高脂、高糖、高蛋白的饮食，主食类中精致的糕点、精致的米、面、点心、饼干、蛋糕都属于高热量并且高蛋白的食物。如果做菜时应用动物油脂炒菜，同样也属于高热量、高蛋白的食物。高蛋白也可以富含在植物中，称之为植物蛋白，例如豆制品中的干豆腐、水豆腐、豆腐干、豆腐皮等，如果应用大油来烹制也可以形成高热量、高蛋白食物。含热量最高的高蛋白食物有肉类中的肥肉，肥肉中富含脂肪，因此含有高热量，同时还含有高蛋白。另外，蛋类中的蛋黄也是含有高热量并且高蛋白的食物。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/11收听(14348)
高蛋白、高维生素的食物包括以下几种：1、畜类肉：比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，都富... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/28播放(98834)
高蛋白、高维生素的食物包括以下几种：
1、畜类肉：比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，都富...
2023/07/28播放(98834)
含高钙、高蛋白的食物，具体如下：1、豆类和豆制品：大豆中含有的钙质较为丰富，且钙... 张晓伟│河北省人民医院 2021/09/09播放(76827)
含高钙、高蛋白的食物，具体如下：
1、豆类和豆制品：大豆中含有的钙质较为丰富，且钙...
2021/09/09播放(76827)
比较适合糖尿病患者吃的高蛋白的食物，主要有瘦肉，如牛肉、羊肉、鸡肉，包括鱼类等海产品都可以吃，还有牛奶蛋白质含量也是比较高，含有丰富的钙，特别适合糖尿病合并骨质疏松或骨量减少的患者补充蛋白质，同时还补充钙，可以促进骨质的钙化，对骨质疏松有治疗的作用。对于糖尿病合并肾脏疾病的患者，可以吃上面的高蛋白食物，但是尽量不要吃植物性的蛋白，主要是指豆制品，像豆腐、豆浆，植物蛋白摄入过多以后，会加重肾脏的负担，导致肾功能进一步恶化。
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/02/23收听(84520)
可以从常见的高蛋白食物中选择1-2种作为早餐食材，如 袁媛│山东省立医院 2021/09/09播放(53911)
袁媛│山东省立医院
2021/09/09播放(53911)
蛋白质的来源主要是两大来源：1、动物来源，牛奶、鸡蛋、瘦肉含有丰富的蛋白质，1斤鲜牛奶大约15g蛋白质，1个鸡蛋大约9g蛋白质，0.05kg瘦肉基本含有9g蛋白质，牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼虾等都含有丰富的蛋白质，比如鱼、虾当中含有优质蛋白质更加优质，尤其含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管病人选择更为适宜，如果是减脂增肌的人群选择蛋白质，就可以选择牛肉，牛肉当中含有丰富的左旋肉碱，可以减脂增肌。2、植物来源的蛋白质，比如大豆制品，比较好的来源是豆腐，其含有丰富的蛋白质，100g的北豆腐基本含有9g蛋白质，400g的豆浆含有的蛋白质也是9g左右，米面当中也含有丰富的蛋白质，25g的粮食基本能提供2g蛋白质，粗粮比细粮含有的植物蛋白质更为丰富，但是从蛋白质的优质程度，动物蛋白还有大豆蛋白的优质度，比米面当中的蛋白质更加优质，所以补蛋白质还要从优质蛋白质开始补起。
雷敏│河北医科大学第三医院
2020/03/21收听(54575)
恶性脑膜瘤病人可以吃高蛋白食物。脑内可以生长胶质瘤、垂体瘤、脑膜瘤、淋巴瘤等很多类型的肿瘤，脑... 赵耀东│上海市第一人民医院 2023/05/08播放(79407)
恶性脑膜瘤病人可以吃高蛋白食物。脑内可以生长胶质瘤、垂体瘤、脑膜瘤、淋巴瘤等很多类型的肿瘤，脑...
赵耀东│上海市第一人民医院
2023/05/08播放(79407)
脑梗死患者可以吃高蛋白饮食、优质蛋白的饮食。脑梗的原则主要是低盐、低脂，避免摄入食盐过多或高脂肪的饮食，对于脑动脉硬化不利。脑梗患者在饮食的种类上，一定要搭配合理，营养要均衡，谷物、蔬菜、水果、优质蛋白、豆制品都要有摄入。脑梗患者在急性期间的时候，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，因为有助于保持患者大便的通畅。如果在恢复期的时候，脑梗患者的饮食可以吃牛肉、羊肉或动物的瘦肉，像蚕蛹类的物质都可以。但是一定要注意烹饪的方式，不要放过多的油、盐。在青菜方面，多吃富含纤维素的食物，比如油菜、空心菜、白菜、菜花类的物质。
杨立平│大庆市中医医院
2019/12/19收听(15242)
脂肪肝患者需要适当食用高蛋白食物，但总热量需要控制，夜间不要加餐，晚餐需要控制热量摄入。脂肪肝... 刘芳│河北医科大学第三医院 2021/09/09播放(53441)
脂肪肝患者需要适当食用高蛋白食物，但总热量需要控制，夜间不要加餐，晚餐需要控制热量摄入。脂肪肝...
刘芳│河北医科大学第三医院
2021/09/09播放(53441)
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