糖尿病患者是可以吃煮玉米的,注意控制每天的能量摄入,以及各产能成分在膳食中的占比即可,以免影响血糖水平。
按照中国居民营养管理的要求,每个个体每天能量摄入的50%-60%由碳水化合物提供的,而玉米作为一种粗粮,含有丰富的淀粉,可以为人体提供充足能量。
同时,玉米当中含有丰富的膳食纤维,以及各种维生素和微量元素,能够帮助糖尿病患者改善营养结构。糖尿病患者是可以适量吃玉米的,而且玉米的加工主要是以煮和蒸为主,尽量避免吃爆米花,也不宜进行烤制,以免影响血糖水平。
1、普通玉米:是最早种植的玉米品种,对于糖尿病患者的餐后血糖影响相对较小。
2、糯玉米:糯玉米的口感比较软糯,而且淀粉含量相对更高,比普通玉米更加粘软,这种糯玉米是爆米花的重要原料,对血糖影响会相对明显。
3、甜玉米:甜玉米比普通玉米口感更甜,口感更嫩,所以新鲜的甜玉米可以直接生吃或者榨汁。
4、高油玉米:相对比其他玉米的含油量更高,可以作为榨制玉米油的原料来使用。
所以对于糖尿病患者来说,如果吃玉米的话最好是吃普通玉米,对于血糖影响相对其他品种的玉米要小一些。