栗子不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有健脾养胃、强筋健骨、补充营养等作用。 1.健脾养胃 栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，可以改善反胃、腰脚软弱等症。 2.强筋健骨 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼的正常功用，可以改善骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，是老年人理想的保健果品。 3.补充营养 栗子中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能补充营养、补脑健脑，是常见的营养品。

栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B含量丰富，这是粮食所不能比拟的。