葡萄干泡酒，有助于使葡萄干中糖分和营养物质融于酒中，可以使人体更易吸收，能够充分补充人体所需的营养。葡萄干泡酒具有补血益气、补肝益肾、保护心血管系统等功效。 1.补血益气 葡萄干泡酒含有丰富的铁元素，可为机体血红蛋白的合成提供原料，从而促进造血，达到补血作用，可治疗贫血、体质虚弱、久病体衰、面色无华等病症，还可用于改善因血液不足导致的手脚冰凉症状。 2.补肝益肾 葡萄干泡酒具有滋补肝肾的作用，可用于改善因肝肾不足导致的腰膝酸软、精神不振、耳鸣、阳痿、早泄、性功能减退等症状。 3.保护心血管系统 葡萄干泡酒后适量饮用，可保护心血管系统，有助于预防动脉粥样硬化，此外，葡萄干泡酒也有抗衰老功效。

葡萄干泡酒，可使葡萄干中营养成分融于酒中，包含糖、纤维、蛋白质、碳水化合物、钠、钾、钙、镁、磷、叶酸，以及维生素K、维生素C、维生素E等。其中多不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸。此外，葡萄干泡酒还含白藜芦醇，有助于保护心血管。其酚类物质包括黄酮醇、槲皮素、山柰酚和酚酸等。
葡萄干性平，味甘，微酸，葡萄干泡酒具有补肝肾、益气血、生津液、利小便的功效。