猴头菇粉是以猴头菇为原料，经过烘培、研磨、深加工以后得到的保健食材，方便保存和携带，平时可以直接食用，利于人体吸收多种营养成分，也能起到明显的保健作用。猴头菇粉味甘、性平，入脾经、胃经，具有缓解炎症、健脑益智、健脾养胃等功效。 1.缓解炎症 猴头菇粉中含有天然消炎成分，能缓解胃溃疡等疾病引起的炎症反应。 2.健脑益智 猴头菇粉中含有多糖、多肽以及活性成分，能够促进脑力发育，改善智力。而且还有一定的安神作用，适合神经衰弱、身体虚弱者食用。 3.健脾养胃 猴头菇粉中具有健脾养胃的功效，可用于改善消化不良，并且含有的多种活性成分可帮助修复受损的胃黏膜。

猴头菇粉含猴头菌酮、猴头菌碱、植物凝集素，以及蛋白质、脂质、膳食纤维、麦角甾醇、葡聚糖、矿物质等。