黑花生米为豆科作物，是一年生草本植物，是优质食用油主要油料品种之一。其味甘，性平，归脾、肺经，具有补肾壮阳、延缓衰老等功效。 1.延缓衰老 黑花生米中含有人体所需的多种氨基酸，可以起到较好的抗衰老效果，长期适量食用黑花生可以延缓衰老。 2.补肾壮阳 黑花生米具有补肾壮阳、补中益气的功效，摄入体内能提高男性的性功能，并且可以改善因气血亏虚导致的头晕、头痛现象。

黑花生米主要含有脂质、蛋白质、维生素B1，维生素B2、维生素E等营养物质，人体适量食用后有助于身体健康。其所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，且含有多种氨基酸，氨基酸的组成也十分多样。