三色糙米是糙米、红糙米、黑米三种类型的米混合而成，具有较高的营养价值。其中米精蛋白、氨基酸的组成较完全，人体很容易消化吸收。其具有促进排便、降低血糖等功效。 1.促进排便 三色糙米中含有膳食纤维和氨基酸，适量食用可促进消化，利于排便、排尿。 2.降低血糖 三色糙米富含粗纤维，可以减慢消化的速度，有利于控制餐后血糖的上升速度。且三色糙米中含糖量较少，因此高血糖患者适量食用三色糙米，可在一定程度上降低血糖。

三色糙米所含的营养元素很丰富，比如蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等，且三色糙米中含有的氨基酸种类多达八种，适量食用三色糙米可以补充氨基酸、蛋白质，促进新陈代谢、加快大脑发育。除此之外，三色糙米中还含有大量的膳食纤维，可以有效促进肠道有益菌增加，还可以加速肠道蠕动、软化粪便、预防便秘，促进胆固醇的排出，有利于身体健康。